老荣、老柴、老渣、老月、老合,此五老谓之五花。 金、皮、彩、挂、评、团、调、柳,谓之八门。 五花八门谓之江湖。 写一个真实存在却并不为人熟知的江湖;写几个真实存在却并不为人熟知的行当;写几种真实存在却并不为人熟知的手艺。 写几位真实存在却并不为人熟知的手艺人;写几件真实存在却并不为人所熟知的事情。 安县戏法罗、湖南鬼马张、江东快手刘、西南傅家、北方穆派、华北韩家门、京城单义堂…… 徐徐揭开一副真实存在的江湖彩门画卷。夜栋病勤1-12全集他是史上最年轻的创意型厨师;他是最火的美食明星;每一位尝过他美食的艺人都情不自禁地张口喊“我还要”;世界美食峰会称他为二十一世纪最伟大的美食家。美国《时代》杂志多期用他的肖像刊为封面,称其为“味道领袖”;他的顶级餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。央1记者采访他问:“张山先生,您的烹饪、面点贯彻中西,头衔无数,却为什么总以中国烹饪家自居?”张山笑笑,“只有中国菜,才是最吊的!”